¿Cuál es la mejor batidora de pie? El mezclador inteligente GE Profile tiene tecnología Auto Sense, escala

Una báscula integrada y funciones de ajuste automático le dan a KitchenAid una carrera por sus galletas.

Mezclador inteligente GE Profile con detección automática

Fotógrafo: René Cervantes para Bloomberg Businessweek

Mateo Kronsberg

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Si pasa tiempo cocinando, o simplemente viendo The Great British Bake Off, sabe que en la cocina, el tiempo lo es todo. Trabaja la mantequilla y el azúcar para un lote de galletas y obtienes pequeños discos densos. Trabaja demasiado el merengue para una pavlova y tendrás un desastre granulado y desinflado.

GE Profile sostiene que su Smart Mixer con Auto Sense de $999 ayudará a prevenir estos y otros percances. Para tales tareas, monitorea "los cambios en la textura y la viscosidad a través de la retroalimentación del torque del motor", explica, una forma elegante de decir que el dispositivo puede ajustarse automáticamente para evitar una mezcla excesiva o insuficiente. Mientras tanto, las recetas "guiadas" compatibles con la aplicación ayudan incluso a los panaderos novatos a preparar delicias dignas de un apretón de manos, como malvaviscos o pastel de queso con menta y chocolate.